Kako narediti največ zase, za zaposlene in kako navdušiti goste?

Sekcija za gostinstvo in turizem Območne obrtno-podjetniške zbornice Maribor

Sekcija za gostinstvo in turizem Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije

Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor

Ministrstvo za gospodarstvo, turizem in šport

Registracija udeležencev med 13.30 in 14.00 uro.

VABLJENI

na

1. konferenco gastronomije in turizma 

v veliko predavalnico Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor, v torek, dne 11. 4. 2023 ob 14. uri in skupaj najdimo odgovore na vprašanja, kaj prinaša  (R)evolucija gostinstva.

Uvodni nagovori:

• Marko Gorjak, predsednik Območne obrtno – podjetniške zbornice Maribor
• Tanja Angleitner Sagadin, direktorica Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor
• Blaž Cvar, predsednik Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije
• Dubravka Kalin, generalna direktorica Direktorata za turizem MGTŠ
• Barbara Zmrzlikar, vodja sektorja Raziskave in razvoj, STO.

Okrogla miza: moderator mag. Miha Bratec, višji predavatelj na Fakulteti za Turistične študije Turistica, Univerza na Primorskem

Njegovi gostje:

Njegovi gostje:

• Matevž Frangež, državni sekretar pri Ministrstvu za gospodarstvo, turizem in šport za področje turizma
• Manca Grbič, Gostilna Vernik, Ruše
• Aleš Budja, Pri Karlu, Maribor
• Emil Juvan, izredni profesor na Fakulteti za Turistične študije Turistica, Univerza na Primorskem
• Mojca Polak, Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor
• Gašper Puhan, Galerija okusov
• Janja Viher, predsednica sekcije za gostinstvo in turizem pri OOZ Maribor
• Borut Cvetkovič, Radgonske gorice d.d.

Tema bo tekla o (R)evoluciji v gastronomiji in turizmu na področju rokovanja z gosti, kaj bo jutri na krožniku, kakšna je postrežba pijače, s poudarkom postrežbe vode in lokalnih vin, ustvarjanje privlačnih lokalnih jedilnikov, prehranski odpadki in kako ohraniti kadre ter pritegniti sveže ideje, ljudi in sodelovati.

Povezava do  VABILA.